Oh the irony

En av anledningarna till att jag slutar på mitt nuvarande jobb är att jag känt mig understimulerad. Jag säger upp mig och vad händer sista veckan? Jo visst, tusen saker att göra och hundra problem att lösa. Det var länge sedan jag känt mig så här stressad. Jag kommer att slutföra det jag ska, om det så innebär att det blir kvälls- och helgjobb. Men jag är verkligen inte sugen på att jobba både måndag och tisdag nästa vecka, för att sedan börja på nya jobbet på onsdagen som ett jävla ras. En liten ledig dag hoppas jag att jag kan få till, speciellt eftersom Michael kommer vara i stan några dagar. Så håll tummarna nu att jag kan ro det här iland nu!

Mitt nya jobb ja. Stor koncern, litet kontor. Cykelavstånd (väldigt viktigt!). Kommer att gå från konstruktör, som jag jobbat som senaste fem åren, till att jobba som projektledare. Det fina i kråksången är att jag får syssla 20% med konstruktion, så att jag underhåller även den ådran. Jag har goda förhoppningar och känner mig taggad till tusen! Om jag bara kan få stänga av det gamla, och trycka på Nystarts-knappen NU.

Maten kommer i andra hand den här veckan, det känner jag redan nu. Tur för mig att jag fick BB över från halv åtta-middagen, annars hade det nog mest blivit gröt (inget ont om gröt i och för sig).

Jag ska ändå bjuda på ett recept, för det har jag nästan alltid tid med. Fröknäcket som serverades till den ljumma brieosten i lördags. Funkar alldeles ypperligt som snacks och kex, hyfsat som chips-substitut (krispigt och salt). Fullproppat med nyttiga frön och kärnor. Säkert bra för hjärnan. LCHF också, om man nu har den läggningen.

Fyrfalt fröknäcke
2 dl linfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön
1 dl rostade solrosfrön
kallt vatten
flingsalt

Gör så här
Häll samtliga frön i en bunke och tillsätt kallt vatten så att det täcker. Låt stå över natten. Blötläggningen gör att kostfibrerna i linfröna bildar en geléaktig hinna vilket gör att din frösmet håller ihop. Sätt ugnen på 125 grader, och platta ut frösmeten på en bakplåtspappersklädd plåt. 

Strö över flingsalt. Grädda i 1 till 2 timmar tills knäcket torkat ut. Öppna ugnsluckan då och då för att släppa ut eventuell ånga. Akta så det inte bränns (just sayin...). Bryt det i bitar när det nästan är klart och låt det gå i ugnen en stund till.

Ps. Fast idag smög jag klockan 16 från jobbet för att gå på kokboksreleasemingelparty... Lite kul måste man ju få ha emellanåt. All work and no fun och så vidare. Man vill ju inte riskera att gå bärsärk à la Nicholson. Mer om partyt i ett senare inlägg.

Nej, såhär vill jag inte bli. Skägg har liksom aldrig klätt mig.
Fina vita tänder har han dock. Bild härifrån