Tjugohundrafjorton

Ett år till med höga toppar och djupa dalar. Det första halvåret var stundtals, om jag sa prata klarspår, ett helvete. Jag hade ont i hjärtat. Ont ont ont. Men jag bestämde mig för att det skulle bli bra till slut. Det blev det till sist, tack vare att jag satte igång mig egen räddningsaktion. Den bestod bland annat av en massa träning, umgänge med de bästa av människor och ett par besök hos en helt underbar terapeut.

Mycket klarnade under den här perioden, vilket jag nu i efterhand är väldigt tacksam för. Vändpunkten kom någon gång i början av sommaren och involverade ett växlingskontor och en Spanienresa.

Men vinter och våren var inte helt mörk. Vi åkte ju till Jukkasjärvi och ishotellet under köldrekord. Hundslädesturen i ett gnistrande orört snölandskap glömmer jag aldrig (kanske inte heller hur vi fick med oss vägglöss hem). Och Amsterdam fick sig ett välförtjänt besök av hela familjen - komplett med husbåtsboende och tulpaner.

Efter midsommar reste jag ensam till Denia för ett par dagar med yoga och vila. Det var något av det bästa jag bestämt mig för att göra. På det hela var det helt jävla awsome och jag önskar så att alla fick möjligheten att göra något liknande. Det var precis vad jag behövde där och då.

Sommaren, som ändå var något av det ljuvligaste vi fått, flöt på i ett slags soligt och bubblande rus. Jag fick några galet bra dagar på Gotland och det är svårt att räkna på hur mycket mousserande vin som egentligen intogs under juni, juli och augusti. Tog en tur söderut till Halland och Skåne, fy tusan vad fint det är i det här landet. Jag har fått åka en del båt, och den känslan är det inte mycket som slår.

Det var alldeles slutet av augusti som vi bestämde oss för att bestiga Kebnekaise. Så då gjorde vi det. Vilken upplevelse. Det var magiskt och adrenalinstint, men också sjukt jobbigt. 13 timmar tur och retur till Sveriges högsta punkt (fatta!). Från att ha varit helt bortkopplade i några dygn kom vi tillbaka till Kiruna och möttes av att 13% av Sveriges befolkning röstat på rasister. Det blev en jobbig clash.

Hösten gick fort. Jobb, träning, umgås. Laga mat, äta mat. Blogga sa du? Vad är det nu igen?

Det har varit småturbulent på jobbet, vilket har tagit på krafterna.

Aktion "Superfitta 2014" har faktiskt varit en succé! Jag är i bra form. Har snittat ett träningspass varannan dag i år. MVG till mig själv.

Totalt ger jag inte det här året högsta betyg, det ska ni ha klart för er. Men 2015 - du har en god chans. Kom an bara!

Gott nytt år önskar jag er alla. Och det gör jag med den här briljanta videon. Aldrig har väl Nyårsklockan låtit så bra, så stark, så hoppfull.

Ett julmirakel

Jag har något som man kan kalla jullov (tydligen har jag också haft lov från bloggandet. (It's not you it's me.)). Jullov är bra för det betyder sovmorgon, lång frukost och Netflix. Samt sena kvällar och "en och en annan öl".

Julen passerade ungefär som beräknat. Några personer tillkom i firandet och andra saknades. Jag vann en bagagevåg i julklappsspelet (hurra?) och jag åt sill så att det räcker fram till om inte midsommar så iallafall till påsk. Det mest magiska under jul var, förutom att det kom ett par tre flingor snö under förmiddagen, den här oerhört goda och välbalanserade efterrätten.

Apelsin i julkryddig lag

4 port

2 dl vatten

2 dl socker

4 apelsiner

2-3 stjärnanis

4 st kryddnejlikor

1 liten kanelstång

1/2 gram saffran

Gör så här

Koka en sockerlag av vattnet och sockret. Lägg i samtliga kryddor och låt sjuda i fem minuter. Filéa apelsinerna. Häll den varma lagen över filéerna. Låt gärna dra över natten, men ett par timmar räcker om du vill ha lite mindre smak. Servera med en kula (hemmagjord) vaniljglass.

Tack Jenny för receptet! Och tack alla för en, i vanlig ordning, fin jul.

Kan hända att jag fick klåda i benen och åkte tillbaka till Göteborg tämligen snart, men det är ju så när man trivs hemma. När man saknar den grå asfalten, ljudet av italienska spårvagnar och sin egna halvtomma kyl.

Tips från coachen

Som många andra älskar jag att resa, åka på utflykter, hitta på grejer, vara iväg, flänga omkring. Up, up and away. Men vet ni, jag har också insett att vill jag inte komma hem igen och ha vardag - då är det något som inte står rätt till. Så se till att finna tillfredsställelse i en vanlig kväll på hemmaplan, det är inte så läskigt som det låter.

Låt mig presentera Tant russins trestegsraket för en lyckad fredagskväll:

1. 17:45 - 19:15 Yoga med avslutande meditation
2. 19:45 - 20:00 Fixa #flamingofredag
3. 20:00 - 21:00 På Spåret

BAM!

Till drinken behövs mat. Nu i vintertider är färska räkor världens bästa fredagsmat, men slinter du i fiskdisken (det händer så lätt) och istället får med dig fin bit torsk kan du göra det här enkla och sjukt goda.

Parmalindad torsk
4 port

4 st jämnstora torskfiléer
8 skivor parmaskinka
1 dl "pesto" av soltorkad tomat
svartpeppar

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Bred ett jämnt lager pesto på parmaskinkan. Linda en skiva runt varje fiskfilé, krydda med lite svartpeppar. Lägg i smord ugnsfast form och baka i ugnen tills fisken har en innertemperatur på 52 grader. Ät med till exempel en risotto med långsamtbakade cocktailtomater.

Så: nu säger jag det. JAG GILLAR VARDAG. Who's with me?! Och när vi ändå är inne på ämnet: bästa vardagen hittar du här hos alltid lika inspirerande Sara.

Ta hand om er. Med vänlig hälsning eder livscoach tillika fårahede på existensens stäpp.

Demokratinception

På grund av att det sitter ett gäng (minst 49 stycken) rövhattar i riksdagen ska vi alltså ha ett extraval. "Skoj". Jag respekterar Löfvens beslut, men kommer aldrig kunna tolerera att rasister sätter agendan. Aldrig.

Det här politiska kaoset får mig dock att tänka på en ganska så festlig händelse från högstadiet. Något form av demokratiskt beslut skulle tas (jag kommer inte ihåg vad det rörde sig om, säkert något superviktigt såsom om vi skulle byta platser en eller två gånger per termin). Lärarna föreslog vi skulle rösta om det (bra!). Av okänd anledning utlöstes någon form av protest i delar av klassen. Istället för att som ansvariga då sätta ner foten, kom lärarna istället med den geniala idén att vi skulle - håll i er nu - RÖSTA OM VI SKULLE RÖSTA OM DET. Galenskapen upphörde där som tur var, vem vet hur det annars kunnat sluta?

Hur som helst, jag röstar FÖR saffranspannkaka.

Saffranspannkaka
8 mindre portioner

1/2 g saffran
2 msk socker
500 gram risgrynsgröt
1 dl vispgrädde
3 ägg
1/2 tsk salt
75 gram skalad grovhackad sötmandel

Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Stöt saffran med lite av sockret. Blanda med övriga ingredienser. Smörj en ugnsform och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen, tiden beror såklart på storleken på formen, men kanske en kvart. Känn efter med en sticka, pannkakan ska vara fast men ändå krämig.

Servera med salmbärssylt som du hämtat hem från Gotland och vispad grädde.

Den här godingen hade jag med mig på vår senaste MBT. Tack Johanna, Sofie, Rebecka, Beata och Cecilia. Fint va're. Puss!

Dagen som knappt bör räknas

Så går en rödvinsbakfylledag från vårt liv och kommer aldrig åter... Huuu. Gårdagen är knappt värd att nämnas, men jag gör det ändå. Låg i sängen till klockan 14, flyttade mig till soffan där jag tittade på TLC med ena ögat (Sister wives och Long Island Medium - herregud var ÄR det för program egentligen? Jag fortsatte titta bara för att jag inte hade energin att byta kanal). Där låg jag fram till 22 med ett litet avbrott för en dusch. Åt en macka. Gick och lade mig. Jag borde vetat bättre, men det var ju så trevligt i lördags -  och vinet var ju så gott!

Det blev alltså inte den sedvanliga söndagen med brödbak och morgonpromenad. Men man behöver inte vara så jävla duktig jämt, har jag hört. Dessutom hade jag ju frallor kvar i frysen.

Rågfrallor med valnötter och gula russin
20 st

1 dl vatten
1 dl grovt rågmjöl
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1/2 dl mörk sirap
1/2 dl rapsolja
1 msk flingsalt
10 dl vetemjöl
5 dl grovt rågmjöl

100 g grovhackade valnötter
1 dl gula russin

Gör så här
Koka upp vattnet och blanda i rågmjölet. Låt stå en stund.

Smula jästen i en bunke och lös upp den med det ljumma vattnet. Tillsätt sirap, olja och salt. Blanda råg- och vetemjöl och tillsätt lite i taget tills du har en smidig deg. Blanda ner nötter och russin.

Låt jäsa övertäckt i 40 minuter. Stjälp upp degen på ett bakbord, arbeta snabbt ihop den. Dela i 20 delar och rullar till bullar. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa i ytterligare 40 minuter. Grädda på 225 grader i mitten av ugnen i runt 15 minuter. Låt svalna och ät sen med massa smör.

Ursprungsreceptet hittar du här.

Tur att det är måndag så man kan få vara lite skötsam ett par dagar. Det tror jag min kropp skulle uppskatta. Säger hon som precis ätit popcorn till middag..