Dagen som knappt bör räknas

Så går en rödvinsbakfylledag från vårt liv och kommer aldrig åter... Huuu. Gårdagen är knappt värd att nämnas, men jag gör det ändå. Låg i sängen till klockan 14, flyttade mig till soffan där jag tittade på TLC med ena ögat (Sister wives och Long Island Medium - herregud var ÄR det för program egentligen? Jag fortsatte titta bara för att jag inte hade energin att byta kanal). Där låg jag fram till 22 med ett litet avbrott för en dusch. Åt en macka. Gick och lade mig. Jag borde vetat bättre, men det var ju så trevligt i lördags -  och vinet var ju så gott!

Det blev alltså inte den sedvanliga söndagen med brödbak och morgonpromenad. Men man behöver inte vara så jävla duktig jämt, har jag hört. Dessutom hade jag ju frallor kvar i frysen.

Rågfrallor med valnötter och gula russin
20 st

1 dl vatten
1 dl grovt rågmjöl
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1/2 dl mörk sirap
1/2 dl rapsolja
1 msk flingsalt
10 dl vetemjöl
5 dl grovt rågmjöl

100 g grovhackade valnötter
1 dl gula russin

Gör så här
Koka upp vattnet och blanda i rågmjölet. Låt stå en stund.

Smula jästen i en bunke och lös upp den med det ljumma vattnet. Tillsätt sirap, olja och salt. Blanda råg- och vetemjöl och tillsätt lite i taget tills du har en smidig deg. Blanda ner nötter och russin.

Låt jäsa övertäckt i 40 minuter. Stjälp upp degen på ett bakbord, arbeta snabbt ihop den. Dela i 20 delar och rullar till bullar. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa i ytterligare 40 minuter. Grädda på 225 grader i mitten av ugnen i runt 15 minuter. Låt svalna och ät sen med massa smör.

Ursprungsreceptet hittar du här.

Tur att det är måndag så man kan få vara lite skötsam ett par dagar. Det tror jag min kropp skulle uppskatta. Säger hon som precis ätit popcorn till middag..