Post-påsk

Har ni märkt hur smutsiga fönsterna är? Och datorskärmen? Solskenet ger inte bara små pupiller och fräknar utan avslöjar även damm och bös*. Men det är sannerligen ett lågt pris att betala för att få livsenergin tillbaka om du frågar mig.

Min långhelg har varit grym. Sol, gymmet, vin, bio, promenader, god mat, bubbel, familjen och kompisar.

I fredags: jag tror minsann vi skapat en ny påsktradition. Långfredagsknytis ska den heta och vi ska ha det alla år framöver. I evigheters evighet Amen. I år var vi sex personer och nästa år är vi minst en till (då det inom kort nedkommer en liten mini-person nämligen).

Vi åt: löjromssill, mojiotosill, inlagd lax (återkommer med den!), broccolipaj, ostbakade oliver, svampkrustader, gravad lax med sås, sallad, foccacia, vego-janssons och brownietårta.

Jag hade allvarliga problem att sova under natten på grund av så mätt. Några ägg åt vi inte. För vet ni, när man man skapar nya traditioner får man nämligen göra precis hur man vill.

Ha en fin vecka mina vänner.

Nej för guds skull, det var inte jag som gjorde tårtan. Det var Lotta, all heder åt henne.

*Uppenbarligen krävs det en liten förklaring för utsocknes: bös är typ skräp, damm, småskit.

Slirig sill

Sill är faktiskt den vanligaste fiskarten på jorden. Svårt att tro med tanke på hur mycket sill jag äter vid högtider. Någon annan som gillar sill är författaren av den här sköna bloggen. Sill helt enkelt. Mycket sill och fin sill. Några andra som är fenor på sill är ju Mårtenssons. Så spana in båda dessa sidor för fina fiskar. Eller så går ni rätt på den här varianten som jag gjorde till jul! Själv tänker jag göra en lyxig löjromsvariant till fredagens knytis med vänner.

Lingon- och whiskysill
1 burk inläggningssill
1/2 dl ättikssprit (12%)
1 dl socker
1 1/2 dl vatten
1/2 rödlök
3 msk whisky
1 dl frusna lingon
2 små lagerblad
3 kryddpepparkorn

Gör så här
Koka upp ättikssprit, socker och vatten. Ta av plattan och låt svalna. Skölj av sillfiléerna och skär dem i sneda bitar. Lägg i en burk tillsammans med lingon, whisky, tunt skivad lök och kryddorna. Häll över lagen och låt stå minst ett dygn.

En jäkla snygging till sill till på köpet.

Kortvecka! Påskvecka! Sillvecka! Inte konstigt man är på rätt så gott humör.