Här kastas inga mackor

Bröd. Jag älskar bröd. (LCHF:are, här finnes plats för förfasande. Och vet ni, jag älskar socker också!) Jag och min bundsförvant Matilda funderade för ett antal år sedan på att ha gemensam fest. Med mack-buffé. Så allvarlig är min kärlek.

Det som är bra med smörgåsar och mackor är att man kan ju toppa med vad som helst man råkar vara sugen på. Så då blir det liksom gott på gott (och på gott på gott på gott om man så önskar). Även om jag älskar smörgåsar och bröd så äter jag det faktiskt inte speciellt ofta, men en skiva dansk rågbröd till frukost är standard. Men ska det göras ska det göras ordentligt är en bra devis. Därför ger jag er: mackornas macka! Egenhändig komponerad och egenhändigt uppäten.

Steak sandwich
1 port

1 skiva vitt bröd
~120 gram stekvänligt nötkött, jag hade Rostas
salladsblad
tomat
picklad rödlök
1/2 avokado
färskriven pepparrot
en klick gräddfil
smör
salt
svartpeppar

Gör så här
Mosa avokadon, blanda med gräddfil och färskriven pepparrot. Salta och peppra, smaka av så att du får rätt stuns från pepparroten.

Stek brödskivan i lite smör. Stek även köttet, som du saltar och pepprar, i smör. Montera smörgåsen (förslagsvis: sallad, tomat, rödlök, guacamole, kött + lite extra pepparrot) och ÄT!

Vilken fin kombo, mjukt och lent från avokadon, sötsyrligt från löken och ett bra sting från pepparrot. Som självutnämnd mack-expert ger jag den 5 av 5 russin.

Och nej, det blev tyvärr ingen final för varken Emmy eller mig i Årets Hemmakock. Känn ingen sorg för det gör icke jag. Men tack för all pepp! Just nu kokas det en stor balja med körre&sparre (Köttfärssås och spaghetti that is) i Russinköket. Matlådemat när den är som bäst!