Slow food blev fast food

Jag ursäktar mig med att jag hade faktiskt tänkt att göra egna gnocchis [njåckis] först, men när jag ändå var inne på Aldardo vid Kungstorget i andra ärenden kunde jag inte motstå frestelsen att ta den snabba vägen. Där i disken låg perfekta gnocchis, och vem är jag att konkurrera? En annan gång, jag lovar.

I saluhallen köpte jag vaxbönor, haricots verts och kvisttomater. In i ugnen tillsammans med olivolja, honung, salt och peppar. Koka gnocchin.

 

Klart! SÅ JÄKLA GOTT.

Jag var på Aldaro i syftet att handla mjöl. Det så kallade 00-mjölet som ska vara perfekt till pizzadeg. Det kan man köpa bakom disken på just Aldaro. Man får fråga efter det, och då känner man sig lite speciell, som om man känner till en hemlighet. Dyrt kilopris för mjöl kan man tycka: 20kr/kg, men inte så ofta man bakar pizza väl? 00-mjölet har en extra hög halt av gluten vilket ska göra det perfekt till pizza (och även pasta). Vi hade det till pizzadegen när vi bakade i stenugnen, och där var saken klar!

För pizza blir det imorgon, på min halv åtta middag! Flådigt och lyxigt är orden! Eller? Vänta ni bara…

Här ser ni delar av ingredienserna till morgondagens meny, någon som ser den *host* rosa tråden?

Årets julklapp har annonserats, visste ni det? Här är den!

Bara drinkar av Michael Krantz och Håkan Aspnäs.

Perfekt till alla mammor, systrar, farmödrar, och andra som kan tänkas gilla drinkar och karlar. Tack Michael för att vi fick möjligheten att komma på releasemingelfesten!