Dramatisk måndag

Om vissa rätter tänker man: men-det-är-väl-klart-jag-har-lagat-detta. Så inser man att det har jag ju visst inte. Så då gör man det. Och undrar varför i hellsike man inte gjort det här innan?!

Spenatsoppa med ägg för två
250 gram frusen spenat
1 gul lök
1 msk grönsaksbuljongpulver
5 dl vatten
3/4 dl turkisk yoghurt
salt
vitpeppar
muskot

2 ägg

Gör så här
Tina spenaten. Hacka löken och fräs den i lite smör eller olja. Koka äggen perfekta (lägg i kallt vatten, koka knappt sex minuter, om du frågar mig). Till löken tillsätter du buljong och vatten. Låt sjuda i några minuter. Mixa så slät du vill ha den med stavmixer. Rör ner yoghurt (eller grädde) och smaka av med salt, peppar och muskot. Värm upp och servera med ägg och knäckebröd. Rekordsnabb och rekordgott. Och nyttigt, snyggt grönt och klassiskt.

Idag var jag nära att göra något som närmast kan beskrivas som "en Isodora Duncan". Det var dansösen som knäckte nacken när hennes sjal fastnade i en sportbils däck. Men det var oerhört odramatiskt för min sjal är (eller ja, var) kort och jag hade precis bromsat in cykeln. Men den snurrade in sig i bakhjulet rejält och det tog stopp. Jag kom ur situationen både hel och hyfsat ren så ni behöver inte oroa er. Med samlade krafter, skruvmejslar, mattknivar och hylsnycklar lyckades jag och ett par av mina kollegor operera bort sjalen.

Detta hände alltså på en måndag morgon. Veckan kan väl börja bättre, eller vad säger ni? Men dagen artade sig och det gör även veckan tror jag. Hej så länge!