onsdag 23 januari 2013

Minus femton grader

Kylan. KYLAN UTROPSTECKEN. Klarar jag mig utan köldrelaterade underlivsskador efter den här vintern på cykelsadeln kan vi nog konstatera att jag har en mutta av stål.

Annars mår jag bra, till och med bättre än vad jag har gjort på mycket länge. Det har lagt sig ett lugn över min sinnesstämning och allt känns gött på något sätt (obs, går ej på droger). Har det att göra med de där biffarna, som vandrat från Torsk på lax, till Rebecka, till Ann-Louise, till Charlotta och nu landat hos mig?

Morot- och jordnötsbiffar
8 stycken

knappt 1 dl ströbröd
1 ägg
1 dl matlagningsgrädde
3 stora morötter
2 dl jordnötter
½ dl mjöl av något slag
salt
riven vitlök
svartpeppar
örter (jag hade basilika)

Gör så här
Finriv morötterna. Blanda ströbröd, grädde och ägg och lät stå en stund. Hacka nötterna och blanda ner dessa tillsammans med morötterna och mjölet. Rör till en smidig smet. Smaksätt med salt, peppar, vitlök och hackade örter. Forma till 8 biffar och stek gyllenbruna i smör.


Enligt utsago går det lika bra att servera dem varma som kalla. Vad jag gillade med dem var det söta från morötterna samtidigt som man får salt och crunch från jordnötterna. Jag kan nog till och med sträcka mig så långt att säga att dessa är de bästa och godaste veggobiffarna jag gjort. De höll ihop jättefint i pannan också, vilket är ett stort plus.

Nu är det snart helg igen ju. Jodå, är det onsdag är det snart fredag (enkel logik). Ska på kalas på lördag. Nu börjar de, 30-årsdagarna. När jag var yngre tyckte jag det var jobbigt att fylla år så sent som i augusti. Nu: not so much.

25 kommentarer:

  1. Haha! Kan konstatera att din mutta är hård i varje fall!

    Dom där biffarna har jag också tänkt prova, men jag får göra det någon dag när nötallergikern är bortrest. Verkar mycket goda!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Supermuttan! ha ha

      Ja men schasa ut allergikern med en gång! :)

      Radera
  2. Nej fy underlivsfrysningar klarar vi oss utan! Här hade vi 17 grader kl 9 i morse och man blir ju inte gladare av attt höra att februari ska bli kallare än normalt!
    Vilka läckra biffar! I år ska jag laga mer vegetariskt har jag bestämt så alla recept mottages hjärtligt:)
    Ha en fin onsdag!
    kram kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Huuuu gillar inte alls det här med så många minus!

      Jag ger mina varmaste rekommendationer till dessa biffar, verkligen!

      Kram på dig.

      Radera
  3. Jaha...då får väl jag också testa dem snart....
    Haha....ja, funderade på att köpa en vadderad sadel. Helsike vad kallt det var i morse. Kände mig som Thomas Wassberg med fruset snor....

    SvaraRadera
    Svar
    1. Haha, vi pratade om Wassberg i veckan på jobbet. Om snor och is.

      Radera
  4. Ja, de biffarna har jag också spanat in hos Ann-Louise.... ;)

    Haha köldskador... haha! :)) Jodå, kallt har vi också.... rejält brrr!

    SvaraRadera
  5. De är så JÄÄÄÄÄVLA GODA!!!!

    SvaraRadera
  6. Biffarna låter mycket goda!

    SvaraRadera
  7. Alltså, hört talas om sadelskydd i varmt fårskinn? Investera är det enda vi (läs Anki) säger, investera! No more fruset underliv.

    Vandringsrecept kan man alltid lita på, heder åt dom.

    Kramar, två som lämnat de trettio långt bakom sig... hrmpf

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag har tänkt på sadelskydd, men det har bara inte blivit av... så jag får väl skylla mig själv egentligen...

      Äh, kan väl inte vart så länge sen!?

      Radera
  8. men VARFÖR har jag inte testat dessa biffar? jag är ju konstant sugen på jordnötter nuförtiden. och nu kom jag på att jag glömde köpa jordnötssmör igen. damn!

    alltså, CRED till dig som cyklar varje dag i den här kylan. jag håller nog med mårtenssonarna om att du bör investera i ett varmt sadelskydd!

    30-årskalas, hoho, jag är väldigt duktig på att berätta för mina vänner att de måste ha såna. rätt skönt att vara bland de yngsta i bekantskapskretsen ändå ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men gör dem nu då!
      Ja ibland undrar jag om det är något fel i huvudet på mig. Men sen så: ju mer man cyklar, desto mer kan man äta!

      Det kommer, det kommer.... och då kommer jag tjata på dig!

      Radera
  9. Här hade vi -22... Tur jag inte har så långt till jobbet tar Max 5 minuter på hojen:)
    Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    SvaraRadera
  10. Och inte behöver man vara vegetarian för att gilla biffarna heller, det ser man ju direkt!

    Njut av alla 30-årsskivor nu. Sedan blir det lite mer och mer ansträngt att fylla år i bekantskapskretsen. Inte många som slår på stort när det börjar klättra vidare efter 30 :-)

    Önskar stålmuttan en riktigt rolig helg, och till dig också förstås ;-)

    SvaraRadera
  11. Nej nej, alla gillar nog dem. Såvida man tål nötter...

    Jag ska njuta jag, och sen ska jag ha en egen :)

    åh, tackar. Muttan tackar också! :)

    SvaraRadera
  12. Bästa vegobiffarna! De tar över bloggvärlden, alla har snart testat dem ;)

    Gällande underlivsskadorna så får du undvika dem med termobyxor dagisstyle. Varmt och skönt :)

    Trevlig helg!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Helt rätt och välförtjänt!
      Termobyxor hade varit fint, men det blir lite knöligt och väldigt varmt på cykeln...
      Trevlig helg Sara!

      Radera
  13. Äsch, sadelskinn är för pussies :-D Jag trampar också på i denna ruggiga kyla. Minst sagt uppfriskande, för alla delar...
    Jag är alltid på hugget när det dyker upp recept på vegetariska biffar. Särskilt när det står att de håller ihop bra för det brukar vara lite trixigt. Jag gillar nötter i veg biffar, det ger ett fibt tuggmotstånd. Bokmärkt!
    Ha nu en finfin helg. Kram.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ha ha jaaa, uppfriskande är ordet!
      Dessa höll ihop utan problem, så jag tror du kommer gilla dem.
      Ha en bra helg ni med, kram.

      Radera
  14. Hahahah tack för dagens skrattsalva! nej fy fan för kylan säger jag, får ångest varje morgon och kväll när Akilles vill ut...längtar efter varma vindar...

    SvaraRadera

Related Posts with Thumbnails