E-brev

Min mailinkorg. Den har blivit ett monster. I svaga stunder har jag tyckt det varit en mycket bra idé att registrera min mailadress för utskick för att inte gå miste om bra erbjudande. Ett utdrag av saker jag borde köpa: linser, böcker, olika "deals", skor, möbler, flygbiljetter och hotellnätter. Jag är lite för bekväm och lite för nyfiken för att avregga mig, så jag antar jag får stå mitt kast.

Jag får också utskick från Allt om mat. Oftast klickar jag bara på dem för att få bort "oläst"-markeringen. Men i söndags morse tittade jag faktiskt på bilderna också. Och se: idé till middagen!

Fasolakia, grekisk potatis- och böngryta
4 port
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
500 gram fast potatis
3 msk finhackad persilja
4 vitpepparkorn
2 lagerblad
2 burkar cocktailtomater
1 msk grönsaksbuljongpulver
1/2 tomatburk vatten
salt
svartpeppar
450 gram haricots vert

100 gram fetaost

Gör så här
Finhacka lök och vitlök. Fräs mjuk i olivolja i en stor tjockbottnad kastrull. Skala potatisen och skär den i klyftor. Fräs tillsammans med löken någon minut. Tillsätt pepparkorn, lagerblad, persilja, tomater, buljong, vatten, salt och peppar.
Låt sjuda ihop några minuter. Lägg bönorna som en lock på tomatröran. Lägg på locket på kastrullen och låt sjuda tills potatisen är klar. Hos mig tog det drygt 40 minuter.

Servera med fetaost och lite bröd kanske. Härligt rustikt och mättande. Och sjukt bra matlådemat. Bönorna blir mjuka och nästan lite söta. Väldigt gott!

Nu ska ja fortsätta rensa i mailkorgen. Jag har sett något väldigt intressant som jag måste kolla upp, det var något om ett arv från avlägsen släkting och mina bankuppgifter...

Nehejdå. Ba' skoja. Ska köpa Viagra.