En söndag kräver sin kaka

Söndagar är en alldeles utmärkt dag att baka, det vet ni säkert att jag tycker. Alldeles särskilt kul är det när det finns något att fira. Herr Russins brorsa fixade körkort i veckan och det firades med en klassiker: Kärleksmums. Jag gjorde ctrl+c på ett recept från Söta Saker (förutom att jag smög ner lite extra choklad), och det blev precis så fint och gott som man skulle kunna tänka sig.

Kärleksmums
1 st D24 form

150 gram smält smör
2 ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
70 gram mörk choklad

75 gram smält smör
1 msk kallt starkt kaffe
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 ½ dl florsocker

strössel

Gör så här
Vispa samman ägg och socker. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver för sig och rör ner tillsammans med det smälta smöret och mjölken till en jämn smet. Häll i en smord och bröad rund form med avtagbar kant. Hacka chokladen i bitar och tryck ner i smeten. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Låt kakan svalna och rör under tiden ihop alla ingredienserna till glasyren. Bred över kakan och toppa med strössel.