Level 3 of 3 complete

Tillsammans med en armé (kapten Ipren, major C-vitamin, löjtnant Strepsils och menig Panodil) lyckades jag och min kropp besegra fienden. Den lyckades inte få fäste utan skadesköt oss lite bara. Hurra för kroppen!

Och både kroppen och cykeln höll hela Hisingen runt. Hurra igen! Jag har varken ont i röva eller träningsvärk så jag antar att jag är i tämligen god form ändå. Göteborgsklassikern är alltså avklarad! Göteborgssimmet (1 km), Finalloppet (1 mil) och Hisingen runt (5 mil). CHECK! Nu kan Pappan och jag klappa varandra och oss själva på axeln tycker jag.

Från några klappade axlar till ett styckat innanlår. Kött e gött.

Lövbiff 3P
4 port

4 stora ekologiska svenska lövbiffar
10 cm purjolök
2 mindre päron
1 burk creme bonjour pepparrot
salt
peppar
smör
2 1/2 dl matlagningsgrädde
2 msk viltfond
2 1/2 dl vatten
(1 klyfta svart vitlök)

Gör så här
Är lövbiffarna tillräckligt stora, dela dem på mitten. Strimla purjolök och fräs mjuk. Dela päronet i små bitar och vänd runt med löken några minuter. Bred färskosten på varje bit lövbiff, salta och peppra och toppa med en matsked eller mer av lök- och päronröran. Rulla eller vik ihop till knyten, använd en tandpetare att fästa med.

Bryn några paket i taget i en panna, i smör såklart. Häll på grädde, fond och vatten och mosa eventuellt ner en svart vitlöksklyfta. Blev det något över av osten så släng ner den också. Låt sjuda under lock tills lövbiffarna är riktigt möra, helst en timme. Servera med ris eller potatis och helst ugnsrostad blomkål.

Såsen blev grymt god och så även rulladerna. Men lite färskriven pepparrot i fyllningen hade inte skadat. Jag vill nog påstå att rullader är det bästa sättet att tillaga en lövbiff, det kan ju bli rätt torrt annars. Eller vad säger ni?

Imorgon är det läsecirkel igen. Och jag måste panikläsa boken, igen. Att man aldrig lär sig... Vi hörs!