Kötta sen götta

Jag har liksom alla andra kommit igång med träningen. Jag har hållit ut ända till februari - så jag antar att jag klått de allra flesta. På gymkedjan finns det miljarders olika pass, som jag tror döpts genom att man slumpat fram och satt ihop olika bokstäver: CXW, MRL, RPM, GRIT, SH'BAM. Variationen bådar gott för mig som tröttnar ganska snabbt på en form av träning.

Något annat som talar för att jag ska lyckas få rutin på träningen är att jag har folk i min närhet som också kör på så kan vi peppa varandra. Vi, eller iallafall jag, kallar den här satsningen för "Superfitta 2014" (too much?).

Efter (eller innan eller istället för) man vart och köttat på gymmet kan man allt götta sig lite. Med en variant av en klassisk kaka.

Tigerkaka deluxe
200 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
3 1/4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljpulver
1 1/2 tsk bakpulver
rivet skal av 1 ekologisk apelsin
1/2 dl pressad apelsinsaft
2 msk kakao
100 g mörk choklad

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form på 1 1/2 liter. Vispa smör och socker ordentligt med elvisp, det ska bli en pösig smet. Vispa sen ner äggen. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten. Dela smeten i två delar.

Smaksätt den ena med apelsinskal och -saft. Blanda i kakao och grovhackad choklad i resten av smeten. Bred ut den mörka smeten i formen. Häll sen på den ljusa smeten och dra några snirkliga mönster med en kniv.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 50 minuter, tills den är nästan torr. Ta ur och låt svalna i formen innan du stjälper upp den. Receptet jag utgick från hittade jag här. Det behöver inte vara mer speciellt än så här. Klassikerna är ju klassiker av en anledning, glöm inte det.

Ha nu en härlig helg. Jag ska snart till träningen (se!), sen ska jag se om jag kan lyckas med det här med surdegsbröd...