Blå bär och basilikasylt
2 liter björnbär och blåbär
saft av tre lime
2 tsk limezest
2 msk finhackad färsk basilika
6 dl strösocker
1. Koka bär och limesaft i en gryta ca 10 min. Ta grytan från värmen och tillsätt limeskal och basilika.
2. Rör ner sockret lite i taget. Koka upp och koka på svag värme ca 5 min. Ta bort eventuellt skum.
3. Ös upp sylten i rena varma syltburkar (det var någonstans här jag började likna Norman Bates).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar