Nu under våren har agendan varit full. Alldeles för full. Jag har stundtals blivit stressad bara av att titta i kalendern. Men jag har kommit på en lösning: jag ska planera in att inte göra någonting. Och med ingenting menar jag binge-titta på "Unbreakable Kimmy Smith" och laga god mat. Typ vegansk husman.
En sån jävla bra linsfärslimpa
2 1/4 dl gröna linser
4 1/2 dl vatten
2 buljongtärningar
3 msk krossade linfrön
6 msk vatten
2 vitlöksklyftor
1 stor gul lök
1 stjälk selleri
1 stor morot
1 röd chili eller lite sambal
1/2 röd paprika
olivolja
torkad timjan
malen spiskummin
rökt paprikapulver
malen kummin
salt
svartpeppar
1 1/2 dl havregryn
knappt 1 dl vetemjöl
3 msk tomatpuré
1 msk balsamvinäger
1 msk honung
Gör så här
Koka linserna mjuka i buljong. Låt rinna av och mixa sen 3/4 av linserna till en smet. Låt linfrön och vatten stå kallt i 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
Finhacka vitlök, lök och grönsaker. Stek mjuka i olivolja. Krydda och smaka av med salt och peppar. Låt svalna något. Blanda linssmet och hela linser med grönsaker och linfröröra i en bunke. Rör ner havregryn och mjöl. Blanda ordentligt, salta och peppra eventuellt mer.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper och tryck ner smeten. Rör ihop tomatpuré, vinäger och honung och bred över limpan. Grädda i mitten av ugnen i ungefär 45 minuter. Täck limpan med aluminiumfolie ifall den får för mycket färg. Ta ut och låt svalna en stund så är det lättare att skära upp. ÄT. Receptet hittade jag här.
Bra limpa. Mycket bra! Hejmeder.
Vilket spännande recept! Det hamnar direkt i inspirationsmappen, tack! =)
SvaraRaderaHaha, som jag känner igen mig! I den här stan får man boka in ALLT annars blir det aldrig av att man ses. Fact. Och sen ändrar alla allt i sista minuten ändå. Suck.
SvaraRaderaJag har också haft för mycket inplanerat denna våren men det börjar lätta och jag får nog göra som du; boka upp tid med mig själv! Stor kram
Skönt att höra att man inte är ensam... Kram!
Raderajag tror jag har någon mild form av aspergers för jag kan fan inte vara spontan överhuvudtaget, har jag planerat att vara hemma och se på film och jimmy föreslår gå ut och äta istället så bara: "AAAAAAAH!"
SvaraRaderakul tjej!
och så tror jag att vi aldrig har nåt planerat men sen inser man att varenda helg hela våren är uppbokad, så det är ju som du säger, man måste planera även de roliga sakerna. men de är ju roliga att planera, så det är ju inte så dumt ändå.
på tal om det så borde vi planera in en MBT eller en ny ut-och-äta-kväll...
hear hear!
RaderaHugaligen ja, snacka inte om hur det är på våren, speciellt under maj månad för fru M på jobbet... möten, utbildningar, övernattning osv osv... Swisch säger det så har dagarna sprungit förbi! Då är det verkligen absolut nödvändigt att palnera, något annat funkar icke:)
SvaraRaderaOch på tal om att planera så är denna limpan inplanerad på nästa veckas meny!
Tack för tipset och för att du la upp den så snabbt,
kramar på dej!
Maj är stressig helt klart. Men nu tar vi och chillar hela sommaren va?
RaderaBerätta om konserten! Nick Cave var väl bara helt bäst som vanligt?
SvaraRaderaSåklart han var!
Radera:)
RaderaVåren är ju underbar med allt som händer! Visst kan det bli för mycket ibland men jag gillar det :)
SvaraRaderaVilken limpa! Undrar om jag kan lura mina bön/linsmotståndare till pojkar?!:)
Så länge det är roliga grejer står man ju ut ;)
RaderaVåren är en kamp när man är lärare. Jag genomlider den och sen kommer den härliga sommaren. Kanske. Det verkar kyligt på den fronten...
SvaraRaderaDen kommer! Det måste den göra!
Radera