Toppen

Träningsvärk i låren, i dagarna sex. I onsdags, när jag var på yoga för att mjuka upp musklerna lite, ville jag bara lägga mig ner i fosterställning och snyfta "Jag tror något är traa-ha-haasigt".

Men vet ni, det var så jävla värt det! Att ta sig upp (och NER icke att förglömma) på Sveriges högsta punkt, Kebnekaises sydtopp, var nog något av det värsta och det bästa jag gjort. Hela helgen, med frystorkad mat, russin och nötter, 65 liter packning, ankelvärk, våningssängar, soluppgång, isande kulingvindar, rinnande näsor, helikoptertur, svidande trampdynor, fjorton nyanser av gult i fjällbjörkarna, fjällstationsmiddagar i strumplästen är ett minne för livet.

 

Vi gjorde det tamigfan, och vi gjorde det otroligt bra! Johanna och Fredrik - tusen tack för idé, sällskap, reseledande, humörhöjande och genomförande. Och tack vädret för att du gav oss en lucka. Jag vill även tacka min egen kropp och min inneboende tjurskalle som gjorde ett jävligt bra jobb. Tackarrr.

De har kakorna borde rimligtvis vara utmärkta fjällvandrarkakor: protein, choklad och nötter. Vad mer kan man behöva? Tack Ann-Louise för receptet!

Chokladiga kakor med svarta bönor
16 st

1 burk kokta svarta bönor
2 msk rapsolja
3/4 dl kakao
1/4 tsk flingsalt
1 nypa cayennepeppar
1 tsk vaniljpulver
2 ägg
1 dl grovhackad mörk choklad
1 dl grovhackade valnötter
+extra flingsalt

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader och klä en med bakplåtspapper. Skölj bönorna och låt rinna av. Mixa till en jämn smet tillsammans med olja, kakao, salt, cayennepeppar och vanilj. Rör ner äggen och vänd sedan ner choklad och nötter. Klicka ut smeten på plåten. Strö lite flingsalt på varje kaka och grädda dem i knappt 15 minuter. Ta ut och låt svalna. Förvara i kylen. Eller ta med dig upp på 2100 meter, du väljer.

I helgen blir det raka motsatsen: storstadsliv i Stockholm!