Oss Leif-lovers emellan

Som ett ordensmöte träffas vi, helt icke-hemligt men ändå endast för de invigda. Ett möte kring det runda bordet. Vad är det då som för oss samman? Jo, något så simpelt men ändå så underbart: Leifs musselgratäng! Minst en gång om året träffas vi tre stycken och tackar Leif för det han givit oss. Det är fortfarande dock oklart vem Leif är och hur det här gudomliga rätten uppkom.

Den här kvällen propsade jag på att vi även skulle ha en mindre räkfrossa och de andra var inte sena att hänga på. Till räkor krävs en eller flera såser och då vispade Tant Russin ihop följande röror.

Gröna såsen
3 dl turkisk yoghurt
1 näve färsk basilika
1 näve färsk persilja
1 näve färsk gräslök
1/2 klyfta riven vitlök
2 tsk citronsaft
salt
svartpeppar

Spräckliga såsen
2 dl turkisk yoghurt
1 1/2 msk senap
1/2 msk honung
1 tsk pressad citron
1/2 dl hackad dill
salt
svartpeppar

Vanliga såsen
1 dl lättmajonnäs
2 dl turkisk yoghurt
1/2 klyfta riven vitlök
1 knivsudd paprikapulver

Gör så här
Mixa eller rör ihop.