Klicka på bilden så kommer du till inlägget om Red Velvet Whoopie Pies
Jag bjuder på receptet igen, med de modifieringar som skett sedan sist.
Whoopie pies
ca 30 st
4.6 dl mjöl
2 msk kakao
1 msk bakpulver
¼ msk salt
8 msk smör
2.3 dl farinsocker
1 ägg
1 msk vaniljsocker
2.3 dl mjölk
100 gram vit choklad
200 gram philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Rör rumstempererat smör, ägg och farinsocker mjukt med elvisp. Blanda mjölk och vaniljsocker i en liten skål. Blanda alla torra ingredienser i en annan skål. Häll ner mjölken och de torra ingredienserna och rör till en smidig smet. Spritsa ut runda kakor på bakplåtspapper med rejält med mellanrum, de flyter ut ganska mycket. Jag fick ut ungefär 60 st. Grädda i mitten av ugnen drygt 10 minuter, de är klara när du trycker lätt på dem och de sväller tillbaka. Låt kakorna kallna helt och gör under tiden frostingen.
Hacka vit choklad i bitar och smält i mikron, vispa med elvisp tillsammans med osten och vaniljsockret. Klicka ut rikligt med frosting på en kaka, ta en annan kaka och tryck försiktigt den på plats. Fortsätt med resten av kakorna.
När jag stod där i mitt anletes svett tyckte jag att de inte alls blev lika goda som sist, trots att jag använt (nästan) samma recept. Det visade sig vara någon form av tillfällig sinnesförvirring för de smakade lovely dagen efter! För att inte tala om hur gott det smakade med två whoopie pies och ett glas mjölk efter en fredags kväll ute på stan. Jag är helt övertygad om att det var denna medicin som räddade mig från en mindre baksmälla.
Men nästa gång, vilket gärna får vara snart, så skulle det inte skada med ännu mer kakao i smeten.
Ja har av nån anledning int testa Whoopies ännu! D borde nog va på tiden tror ja.. Diggar dina röda ;)
SvaraRaderaJag tycker att alla borde testa whoopies!
SvaraRaderaåh så goda de ser ut!
SvaraRaderaKarin, du borde testa, de är supergoda!
SvaraRadera