SM i fika

Skeppohoj Hej och oj! Bloggen har visst hamnat i bakvattnet av något som bäst kan beskrivas som en löjligt trevlig mini-båtsemester. 3 nätter i sovsäck i ruffen på en Brofjord 36 (jag vet inte heller så mycket om båtar, men jag har iallafall lärt mig vad det är för en) och lika många dagar med sol, lite regn, bad, bubbel, kortspel, midsommarfirande och god mat. Då fika är något av en nationalsport i båtvärlden har vi naturligtvis ätit en massa kakor. Bland annat de här fina rabarber- och jordgubbsrutorna som jag hade med mig.

Sommarrutor
24 rutor

200 gram mjukt smör
4 dl strösocker
1 dl ljust muscovadosocker
4 ägg
1/3 tsk vaniljpulver
1 tsk malen kardemumma
5 1/2 dl vetemjöl
300 gram rabarber
300 gram jordgubbar

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader, lägg två bakplåtspapper omlott i en ugnsplåt (30x40 cm) med hög kant. Rör ihop smör och socker ordentligt. Tillsätt ägg, vaniljpulver och kardemumma. Tillsätt vetemjölet pö om pö. Häll smeten i långpannan och bred ut den ordentligt.

Skär rabarbern i centimeterbitar och jordgubbarna i kvartar. Fördela frukten jämt över smeten och tryck till lite. Grädda i mitten av ugnen ungefär 25 minuter, kakan ska inte vara helt torr. Ta ut och låt svalna och skär sen i bitar. Den mår bara bättre av att stå till sig en dag eller två - promise.

Jag fortsätter på det soliga spåret: imorgon åker jag till Spanien! Planen är att det blir mindre kakor, men lika mycket bad och framförallt lite mer fysisk aktivitet. Jag ska på Yoga- och SUPresa! (Märk: skillnad på SUPresa och suparesa). Jag är pirrig och förväntansfull. Kanske lite extra då det här är en resa jag gör på egen hand. Så om jag försöker interagera med er på olika sätt (telefon, mail, röksignaler, morsespråk) så är det för att jag har tröttnat på mitt eget sällskap.

Ha en fin vecka nu mina vänner! Kram!