torsdag 14 februari 2013

Till mina valentiner

Gå å kamma daj säjjer ja te daj*. Tänker ni nog nu. Hur många olika sorters linssoppor kan hon göra egentligen? Tröttnar hon aldrig? Åh nej. Den här varianten, som jag hittade hos Ann-Louise, är kryddig och varm och toppas med massa fräsch citron och bladpersilja. What's not to like?

Ännu en magnifik linssoppa
4 portioner

2 dl röda linser,
1 l grönsaksbuljong
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
olivolja att steka i
1 bit kanelstång
1/2 krm svartpeppar
1 lagerblad
1 tsk bruna senapsfrön
½ tsk starkt paprikapulver
1 tsk curry
1 burk krossade tomater
150 g frusen spenatblad
2 dl grovhackad bladpersilja
1 dl grovhackade vitlöksskott
saft av 1/2 citron
salt

Gör så här
Koka linserna riktigt mjuka i buljongen, det tar kanske en trettio minuter. Använd en stor kastrull och häll inte av någon buljong. Finhacka lök och vitlök och fräs mjuk i olivolja i en mindre kastrull. Tillsätt kanel, peppar, lagerblad, senapsfrön, paprikapulver och curry och låt dessa fräsa med någon minut. Häll i tomaterna och låt småputtra i cirka tjugo minuter. Lägg i spenaten och låt koka upp. Vänd ner tomatröran i linsgrytan, tillsammans med persilja, skott och citronsaft. Salta efter behag och toppa med ytterligare lite grönt.


Idag är det en speciell dag. Ta vara på den. Jag menar, torsdag är det ju inte jämt! Nä men, kärlek till er! Kom ihåg, Russinet tycker om er allihopa! Puss.

*Jag ber dig att skärpa dig (rikssvenska)

26 kommentarer:

  1. Det är inte så att du börjar få kaninöron snart? Inte mycket kött :-) Ha ha, skämt åsido så verkar det väldigt gott med linssoppa. Mata på bara. Så kanske till och med jag testar snart :-)

    Jag tror inte att jag är en särskilt tråkig person bara för att jag inte köper semlor på fettisdagen eller hjärtformade saker till Mannen den 14 februari. Det finns så många fler dagar på året då man kan uppskatta folk och på något sätt uppskattar jag det mer då. Vi "firar" inte denna dag något särskilt. Men visst är det härligt med torsdag! Fredag i morgon liksom!

    Kram till dig - alla dagar!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ha ha, nej nej, hellre linser än häst och allt vad för kött man kan stoppa i sig... Snart så! Då är du fast i linssoppeträsket. Det är mitt mission!

      Man måste ta tillfälle att fira, när andan faller på. Helt rätt! Man kan till exempel fira att man har så många fina bloggvänner som man förhoppningsvis snart får träffa.

      Radera
  2. Mums kram på alla hjärtans dag Sofia

    SvaraRadera
  3. Äh, linssoppa är lite som en egen maträttstyp i sig. Och då är det okej typ... Minst en gång i veckan i alla falla. Bästa maten ju :D

    SvaraRadera
    Svar
    1. Eller hur, likvärdigt med "fisk" och "kött" :D Bra att du är på min linje!

      Radera
  4. Man kan göra hur många olika sorter som helst... jag har funnit minst 5 olika kombon som jag gillar... och det bästa (jag vet att jag tjatar) är att det är så nyttigt också! Kram och kärlek till dig också härliga russinet!

    SvaraRadera
  5. Låter ju smaskigt:)
    Trevlig helg
    Kram på dig
    Från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    SvaraRadera
    Svar
    1. Och det var precis det det var! :) Både god soppa och god helg.

      Radera
  6. Det är kanske så att du behöver rub it in, så Lotta (ho ho...) och vissa av oss andra ska ge oss på å testa.
    Åh... Vi älskar dig också finaste russinet. Pussåkram.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag kommer fortsätta tills den dag jag ser Lotta blogga om linssoppa! Sådeså.
      Men åh! Du är go du! KRAM

      Radera
  7. Skärp dig för fan* (*Stockholmska)Men det är ju så gott, jag måste göra linssoppa i veckan, tack för påminnelsen!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det är så det låter på ert språk alltså :) Varsegod för påminnelsen!

      Radera
  8. Det bästa med linssoppa är att man inte behöver ha så mkt hemma för att slänga ihop en go linssoppa.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men precis, och ändå blir man mätt och glad!

      Radera
  9. E' du go eller? Linssoppa, de kan man la änna ente få för möcke å!
    Ska bli mysigt att komma till gamla goa Götet på träff det ser jag fram emot. Imorgon ska jag bara susa igenom stan snabbt som attan och hoppas vägtullarna inte ser mig ;).

    SvaraRadera
  10. Låter jättegott! Olika linssoppor kan man aldrig få nog av!

    SvaraRadera
  11. Älskar linssoppa vilken härlig variant:)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Väldigt gott med massa citron och persilja!

      Radera
  12. Härlig soppa i den här kylan! Jag inspireras, tack. :)
    Snygg soppskål.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack granne! :)
      Soppskålarna köpte jag på Svenssons i Lammhult på Järntorget. Verkliga fynd!

      Radera

Related Posts with Thumbnails