Willkommen aus Oktoberfest

Godmorgon! Ni kan aldrig gissa vad jag gjorde igår. Det är något som jag hoppas jag aldrig kommer göra igen, samtidigt som jag inte önskar det ogjort.

Tillsammans med fem av mina arbetskamrater, dansade jag polka inför resten av kollegorna, iklädda tyrolerdräkter. Yep, you heard me. Polka i tyrolerdräkt. Det var bra nervigt sekunderna innan framförandet, men publikens jubel och lättnaden när det äntligen var gjort var värt det.

Dress for success?

Det finns en film. Osäkert om det är något som varken jag eller ni vill se dock. Jag ska se om jag kan få loss några bilder, så ska jag visa er framöver hur vi såg ut. Klänningen klädde mig förvånansvärt bra, så jag funderar nästan på att bli tysk på heltid.

Oktoberfest var alltså temat för gårdagen. Det blev riktigt lyckat, med dans då, tysk allsång, öl såklart och mat. Vi caterade en tyrolerbuffée från Aquarelle. Den innehåll bland annat vildsvin, surkål, potatissallad, sparrissallad, olika korvar, röror, saltgurka. Bra mat! Snyggt upplagt, väl tilltaget, och gott.

Efterrätten i form av äppelkaka med vaniljsås fixade vi själva. Även den gick hem hos folket, men vad fel vi hade beräknat, frysen är numera full av äpplekaka. Villkoren för kakan var följande: lättbakad, ska gå att skära i portionsbitar och kan bakas dagen innan. Jag hittade en recept hos Tre tjejer i köket, som jag utgick från. Resultatet blev en fluffig men ändå lite krämig kaka, full med kryddor och äpplen.
 
Tyrolsk äppelkaka i långpanna
4 ägg
5 dl socker
200 gr smör
2 dl mjölk
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
2 tsk vaniljsocker
7 äpplen
4 msk socker
4 tsk kanel

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Under tiden kan du kärna ur och klyfta äpplena, lägg dem i en bunke med kanel och socker, på med ett lock och skaka runt. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl, bakpulver, kardemumma och vaniljsocker. Tillsätt mjölk och det avsvalnade smöret.
Häll smeten på bakplåtspapper i långpanna, fördela äppelklyftorna i smeten. Grädda i ca 20 minuter. Skär upp kakan i fyrkanter när den svalnat.

Idag är jag pigg! Jag har nämligen upptäckt att man inte behöver dricka sig full varje gång det är fest, kan ni tänka er? Jag har precis kommit från en joggingrunda (helt sjukt för att vara mig) och ska äta lite frukost med GP som sällskap.

Innan jag beger mig mot kaffekokaren vill jag framföra ett stort tack till Moma, jag fick nämligen en liten present i brevlådan från henne. Gul Habanero! Den har fått flytta in i frysen så länge, men snart så... då får vi se vad det blir av den. Tack bästa Moma!

Ha en bra helg nu!
/Gretchen