Jag älskar nästan allt

Jag antar att jag inte är ensam i det här sällskapet om att lägga en del tid det häringa internettet. Matbloggar och receptsiter framför allt. (Ja ja, och facebook och andra livavgörande sidor).

Så här brukar det gå till hemma hos mig: Jag kommer över ett recept på något med citron. ÅH CITRON tänker jag, JAG ÄLSKAR CITRON. Sen kommer jag över ett recept med kanel. ÅH KANEL tänker jag. JAG ÄLSKAR KANEL. Kantareller. ÅH KANTARELLER. JAG ÄLSKAR KANTARELLER. Och så håller det på i all evighet. Jag vet inte riktigt vad jag vill komma med det här förutom att även om det kan tyckas som en temporär förälskelse så vill jag bara säga att jag genuint gillar det mesta. Så är det, och jag är glad för det. Vem vill vara kräsen liksom? Eller likgiltig?

Den här proceduren utspelades även när jag var inne hos Matomspunnet och lade mina trötta ögon på en kardemummakaka. ÅH KARDEMUMMA och så vidare.

Det börjar blir väldigt fullt i kökets alla lådor så jag tyckte det var lämpligt att göra av med några av mina muffinsformar, så det blev kardemummakaka i muffinsform, med havregrynstopping. Jag utgick från ett recept som jag hittade på Dagens muffin.

Kardemummamuffins med havrecrunch
12 små (nästan för små)

2 ägg
2 dl socker
50 gram smält smör
1 1/4 dl mjölk
1 tsk kardemumma
3 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver

2 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
1 dl smält smör
1/2 dl socker
2 tsk kardemumma

Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i smält smör och mjölk. Blanda de torra ingredienserna för sig och vänd ner. Häll ner i 12 mindre muffinsformar. Blanda ingredienserna till toppingen och fördela på muffinsen, tryck ner det lite lätt. Grädda i ca 10 minuter i mitten av ugnen.


Doften av kardemumma, finns det något godare? Smaken av kardemumma är inte så dum den heller. JAG ÄLSKAR JU KARDEMUMMA. Havrechrunchet gjorde verkligen sitt till muffinsen, tillförde lite tuggmotstånd och lite extra smak. Dessa med ett glas mjölk och du har gjort dina smaklökar glada!