En dubbel tiger

Födelsedagen för en vecka sedan bjöd inte bara på en mindre ålderkris, en god middag på Sjöbaren (rekommenderas!) utan även presenter i form av muffinsformar i olika storlekar och färger. Bäst tyckte jag om ett gäng som var tigerrandiga - raffigt värre! Hur kan man baka annat än tigermuffins i dessa?

Tigermuffins
12 st mellanstora

100 gram smör
2 dl mjölk
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 + 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1+1 tsk bakpulver
1 nypa salt

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och tillsätt mjölk. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner dem ljumma vätskan. Häll 1/4 av smeten i en mindre skål.

Blanda 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och halva mängden salt och vänd ner i den större delen smet (dvs 3/4's). Blanda resten (1/2 dl vetemjöl + 1/2 dl kakao + resten av saltet) och vänd ner i den mindre smetskålen. Rör inte för mycket i skålarna, det är helt okej med lite mindre mjölklumpar kvar, då blir muffinsen luftiga.

Placera ut tigerrandiga muffinsformar på en plåt, eller ännu hellre i en muffinsform. Skeda först i nästan allt av den ljusa smeten, sedan en sked mörk smet, för att avluta med lite mer ljus. Formarna ska vara fyllda till ungefär 3/4. Ta sedan en tandpetare eller kniv och gör en virvel i formarna.

Grädda i 12-15 minuter i mitten av ugnen. Grrrr.

Teach me tiger how to tease you wah wah wah wah wah

Tiger tiger I wanna squeeze you wah wah wah wah wah

På tal om tigrar var (var, vem försöker jag lura?) mitt favoritgosedjur en tiger. Logiskt nog hette han just Tiger. När jag var lite låg jag och kliade honom på magen, tills han en dag gick sönder. Min händiga mor fick sy ett par stygn för att rädda stackars Tigers innanmäte. Undrar var han håller hus nuförtiden?

Jag kan ju även nämna att jag försökte göra någon form av tigerrandig frosting, för att försöka få till en trippel tiger. Men jag nöjer mig med att nämna det, för det var sannerligen inget att varken visa upp eller skryta om.