Jag körde snabb-varianten på pizzabotten: fullkornstortillabröd, men vägde upp det med att toppa pizzan med egenpicklad rödlök. Tillsammans med tomatpuré, stekta skogschampinjoner, stekt renskav, getost och timjan blev detta en fullträff till pizza.
Picklad rödlök
2 rödlökar
3 msk ättikssprit (12%)
6 msk strösocker
9 msk vatten
saft av 1/2 citron
Gör så här
Skiva rödlökarna mycket tunt. Blanda ättika, socker, vatten och citronsaft. Vänd ner rödlöken och låt stå gärna två timmar eller mer. Blanda om då och då. (Man kan även koka upp vätskan och hälla på löken, jag misstänker att det går fortare så).
Den picklade rödlöken kan du ha till det mesta: som tillbehör till grillat och stekt kött och fisk, som topping på snittar och smörgåsar, i sallad, till tacos.
Jag har två små burkar kvar i kylen, där jag tror de håller sig ganska länge. Misstänker dock att jag kommer vara och nalla i de där burkarna så fort jag kommer åt... för så gott det är, och passar till nästan allt! Dessutom får löken världens radioaktiva neonrosa färg, hur fint som helst.
Under dagen ska jag försöka att driva ur förkylningen ur min stackars kropp, någon som har numret till Max von Sydow?, för ikväll promenerar vi ner till Tredje Långgatan för mat och show på Oakleys. Ha en bra helg!
Picklad rödlök är sjukt gott!
SvaraRaderaMen eller hur!? Jag tror jag kommer ha det till allt framöver
RaderaDet närmaste jag kommit picklad rödlök är nog den rödlöken som hänger med när jag once in a while gör inlagd strömming... men den äter jag å andra sidan upp fortare än kvickt också. ^^
SvaraRaderaVar inne och läste på showpaketet och blev avundsjuk på riktigt. Vad är det för show egentligen? Ser fram emot att läsa om det! :D
Tänk dig då inlagd strömming, fast utan strömmingen :)
RaderaRapport kommer!
Egenpicklad lök mums... det måste jag testa! Haha, radioaktiv färg du är så rolig Kim! ;)
SvaraRaderaSkönt när det går snabbt på en fredagskväll... själv är jag sååå trött efter en hård arbetsvecka... somnar nästan i soffan zzzz! ;)
Njut av ikväll, låter som en toppenkväll, kram!
Den blir bara mer och mer rosa, du skulle se den nu.
RaderaJa, om inte vinet smakar gott då är det illa... ;-)
SvaraRaderaJag har aldrig testat denna picklade rödlök som alla lovordar. Men det måste jag, förstår jag ju.
Krya på dig!
Ja gud ja, då är det kris.
RaderaTesta! Perfa till sommarens grill!
aha, det är förkyld jag varit de senaste 26 (inte 27 än på två dagar!) åren? det är därför jag inte gillar vin? ;) hoppas inte förkylningen tvingade dig att vara hemma igår, det lät ju väldigt trevligt det där ni skulle ut på!
SvaraRaderahaha, tryckarna på lågstadiediscona på min skola var ju lite traumatiska för det fanns liksom bara 4 killar, varav en var min brorsa, en luktade massor av svett och så var det alltså två som man kunde dansa med. och det var ju liksom så att man fick paxa en tryckare till discot flera veckor innan om man skulle få dansa... jobbigt!
Trevligt var det, och förkylningen är som bortblåst. Måste varit all sprit, för vinet smakade bra i lördags vill jag lova.
RaderaHa ha, vilken discomisär.
Min kompis har prtatat så gott om att använda tortillabröd som pizzabotten, så det måste jag testa snart!
SvaraRaderaKrya på dig! KRAM
Lätt och smart. Inte så mycket deg, men det är väl ändå fyllningen man vill åt?!
RaderaMen hörru - var kom idén från att ha picklad rödlök på pizza?! Originellt som tusan och något som måste provas.
SvaraRaderaDen bara kom till mig! Som en skänk från ovan. And it was Gooood.
RaderaVilken massa smarrigt det var på din pizza! blir jättesugen. Sonen har pratat flera gånger om att vi ska göra pizza på tortillabröd. Jag tror han har sett det på tvn någopng gång. Det har inte blivit av men nu blir jag sugen att prova när jag ser din pizza..Och du den picklade rödlöken kommer jag att testa...:-)
SvaraRaderaSmart och lätt. Som sagt innan, inget för degälskaren kanske. Och se till att inte grädda för länge, då blir det knäcke.
RaderaÅhhh vilken smaskig pizza! Mycket gottigt :)
SvaraRaderaDen satt riktigt fint, så bra att jag gjorde en annan variant till lunch dagen efter.
RaderaJag gjorde pizza i lördags, men den var inte lika spännande som din om än väldigt god. Kul med renskav, picklad rödlök och timjan, det får jag testa!
SvaraRaderaPizza i sin enkelhet kan vara gudomligt. Löken är fantastisk.
Radera