Verkligen käck kaka

En gång i veckan är det kafferep på Dahlströmsgatan. Då tar jag ibland tillfället i akt att leka feeder. Kakan toppades med vispad grädde.

Lakritskaka med citron75 gram smör
2 st ägg
2.5 dl strösocker
2.5 dl mjöl
2 tsk citronskal
4 st käckkola

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det smälta smöret, vetemjöl och citronskal.
2. Häll smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Klipp Käcken i små bitar och strö dem över smeten.
3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan svalna på galler.