I den skånska myllan

Det finns tusen saker jag egentligen borde göra, istället för att blogga. Men enligt lagen om latmasken så är det klart det ska bloggas! Min rapport om helgens aktiviteter kan bara inte vänta. Vi var ett blandat gäng matbloggare som slöt upp på Ystad Saltsjöbad i fredags kväll. Kära återseenden blandat med nya bekantskaper. Och om jag säger att helgen har gått i maten och vinets tecken, då är det en smärre underdrift...

Vi var alla inbokade på något hotellet kallar Matresan. Två övernattningar med sjukligt god frukostbuffé (Egg Benedict ffs!), fyrarätters meny med tillhörande fördrink och viner på fredagen, rundtur på Österlen under lördagsförmiddagen för besök hos lokala aktörer och the main event: att tillsammans med en kock laga en femrätters meny + ett antal amuse bouche som sedan njöts med tillhörande viner. Oh yes.

Kantarellsoppa, blinier med löjrom, ost med kryddbröd, rökt och gravad anka, hjortrygg, gratinerade blåmusslor, torskrygg med lökcreme och tart tartine är bara ett urval av det som inmundigades. Personligen känns det som om jag aldrig behöver äta och dricka igen, men det vet man ju hur det brukar sluta... Njut av bilderna gott folk! Själv får jag nog avnjuta en morot till middag för att väga upp det här.

På Gunnarshögs gård producerar de bland annat rapsolja, och vi fick en inblick i verksamheten.

Vi fick också hälsa på hos Österlenkryddor och på Petersborgs gård.

Ett urval av alla de hundratals bilder som togs under helgen.
Mat, mat, mat och glada deltagare

Sammanfattningsvis: väldigt god mat, goda drycker (väldigt generöst med sådanan FYI), mysigt hotell (även om toalettdörrarna lämnade lite att önska), roliga studiebesök, inspirerande och kunnig personal och finfint sällskap! Tack alla inblandade och ett speciellt tack till Anki och Håkan som styrt och ställt inför helgen.