torsdag 10 januari 2013

Tant Russin och tröttheten

Januari och februari har aldrig varit mina bästa månader, sanna mina ord. Men det här med att jag snoozar en timme varje morgon? Det verkar liksom inte vara möjligt för mig att komma ur sängen. Och det är ju inte så att jag är piggare klockan sju än klockan sex.

Jag hoppas att den här dåliga ovanan släpper snart. Kanske med hjälp av mycket vitaminer och grönt? Det är värt ett försök (Gå och lägga mig tidigare? Pffft.).

Gröna biffar med smak av fetaost
ca 8 st stora
 
2 "gäng" broccoli
1 zucchini
1 purjolök
100 gram fetaost
2 ägg
1/2 dl mjöl
torkad/färsk mynta
salt
svartpeppar

Gör så här
Börja med att riva zucchinin grovt. Salta, låt stå en en stund och krama sedan ur vattnet. Skär broccolin i bitar och koka mjuka. Strimla löken, smula osten och mixa alltsammans med en stavmixer. Jag föredrar att ha lite bitigt i biffarna, så jag mixade smeten lite halvdant. Rör ner ägg och mjöl. Krydda med mynta, salt och peppar.

Forma till biffar och fördela på en plåt med oljat bakplåtspapper. Stek biffarna i mitten av ugnen, 200 grader, i drygt 20 minuter eller tills de har fått fin färg. Vänd efter halva tiden. Jag får tacka Hanna för inspirationen! Jag hade en färgglad sallad till, och en klick matyoghurt. Gott gott gott.


Att jag var trött i morse kom väl inte som någon överraskning. Det blev antagligen något glas vin för mycket igår på Dubbel Dubbel. Gå dit och ät Dim Sum när ni får möjlighet. Fantastiskt god och rolig mat! Och ett hemskt trevlig Zinfandel på glas.

20 kommentarer:

  1. Oavsett krogbesök kvällen innan så är jag också dödligt trött på morgnarna. Den här tiden på året är värsta fienden. Där är vi två men det gör ju inte saken bättre... Hoppas det blir bättre!

    Och där är biffarna. De verkar väldigt goda och nyttiga. Det är alltså möjligt?

    Kanske blir det Dubbel Dubbel när jag hälsar på dårå :-)

    Sov gott nu - godnattkram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det bara måste bli bättre snart. Eller ska vi behöva vänta på våren?

      Jaaa, men så är det ju ost i också. :)

      DubbelDubbel, eller vad du vill! Kram!

      Radera
  2. Gröna biffar är gott och nyttigt!

    SvaraRadera
  3. Usch ja, kan bara stämma in. Trodde det var ledigheten men kom för någon dag sen på att det måste vara årstiden. Alldeles för mörkt hela tiden för att min kropp ska vakna riktigt. Går i en dimma i två månader innan ljuset är tillbaka.

    Biffarna ser goda ut! Ska göra något liknande i veckan som kommer :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Blä alltså. Lite skönt att man inte är ensam iallafall...
      Ska bli kul att se hur dina biffar blir!

      Radera
  4. Denna veckan har varit helt makalös, man borde ju varit utvilad kan man tycka efter två veckors ledighet och vila men tydligen inte! Men äntligen är det fredag och helg och sovmornar!!! Underbart.

    Gott med myntan och osten i, med yoghurten till blir det ju som en tsatsiki i fast form:)

    Ha nu en härlerlig helg!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Usch nej, men lite vardag kanske kan styra upp det här?!

      Radera
  5. jag är också sjukt trött på mornarna, och jag jobbar ju inte ens! (eller så jobbar jag 24/7, beroende på hur man ser det.) men det blev lite bättre när det kom lite snö på marken iaf tycker jag, lite ljusare liksom. men det får man väl inte säga i det här JÄVLA LANDET för nu ska det väl bli vår!!!

    hoppas du får sova ut nu i helgen!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nej, det får du inte! Vi vill ju ha våååår!

      Radera
  6. Inte konstigt du är trött när du är ute och busar så i veckorna....;)
    Lite grön energi är fint! Känner redan efter en vecka hur trött man blir av att jobba.... Det är dagsljuset som man behöver!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nej, jag får väl skylla mig själv lite :)
      Du måste vara helt utmattad efter första veckan...?!

      Radera
  7. Gott! Ja dessa månader är man ju konstant trött...
    Ha en riktigt trevlig helg!
    Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mmm-hmmm, verkligen. Men nu kan det bara bli bättre ;)

      Radera
  8. Tröttheten ja... hu! Kanske dags att börja knapra d-vitamin? Hoppas det är all good in the hood annars!

    SvaraRadera
    Svar
    1. D-vitamin, är det typ ägg och fisk?
      All good in da western hood, hoppas på det samma på ditt håll!

      Radera
  9. Jag är själv hur trött som helst.... känns som orken bara försvunnit, så märkligt det där! Vi får pigga upp oss med mycket vitaminrika smoothies helt enkelt!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Smoothies låter som något jag borde ordinera mig själv!

      Radera
  10. Tack själv!

    Och du, jag snoozar också en timme varje morgon. Denna vecka har jag dock behövt gå upp tidigare pga snökaos, så dragit ned det till 40 min. Framsteg...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Snart kanske vi både kan använda oss av snooze på en naturligt sätt..? Jag minnas när jag snoozade två gånger. det var tider det.

      Radera

Related Posts with Thumbnails