tisdag 14 augusti 2012

Orken

Ibland orkar man bara inte. Laga mat till exempel. Eller blogga. Vad gör man då? Bjuder hem sig till syrran och låter henne fixa biffen (med hjälp av Paolo). Och låter sen bilden och receptet tala för sig själv.

Insalata di riso con gamberetti
4 port

3 dl långkornigt ris
1 msk olivolja
1 kg räkor med skal färska eller djupfrysta
1 gul paprika
0,5 färsk gurka
16 körsbärstomater
12 salladsärtor
10 gröna oliver

dressing
3 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
1 pressad vitlöksklyfta
10 strimlade basilikablad
0,5 msk finhackad timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här
Koka riset al dente i saltat vatten och spola hastigt av med kallt vatten ­ i ett durkslag. Låt rinna av och häll över i en salladsskål. Tillsätt olivoljan, rör om och låt svalna. Koka salladsärtorna i en minut ­i lättsaltat vatten. Skala räkorna, skär paprikan i strimlor, skär gurkan ­ i tärningar och dela körsbärstomaterna­ i kvartar. Lägg alltsammans i skålen med ris, tillsätt salladsärtor och oliver.

Rör samman alla ingredienser till dressingen i en skål och häll den sedan över riset. Blanda väl och smaka av med salt och peppar. Ett lantbröd är gott till.


Gott, till och med jättejättegott. Vill man hellre ha ett glas vin än bröd till så tar man det. Eller så gör man som vi gjorde och tar både och.

För övrigt: Tant Russin är inte i högform. Det är inte ens jag som tagit bilden. Men jag återkommer nog till min vanliga form (alltså toppformen) så småningom. Slut på meddelandet.

Update: Jag trodde jag hittat den, orken. Men det var fel sort. Typiskt.

8 kommentarer:

  1. Men hujedamej vilken otäck ork! :-D

    SvaraRadera
  2. Den kommer! Styrkekram så länge, eller orkekram kanske passar bättre :-)

    SvaraRadera
  3. Nä, fy för, göm den orken någon annanstans! Vi väntar på dej, när du hittat den rätta orken, ta det lugnt bara.

    Kramar från oss.

    SvaraRadera
  4. Ja det är inte alltid man har orken... usch sicken typ i slutet, hu!

    Vila upp dig lite och som sagt go with the flow så ska du se att den rätta orken kommer, stor kram vännen!

    SvaraRadera
  5. nej du den där orken vill man ju inte hitta! bättre att låta syrran och paolo fixa middagen istället då :) den där paolo är verkligen inte dum alls!

    jag vet inte om man törs kuppa ut brie-uppskäraren, hennes fans verkar ju helt galna och man vill ju inte ha en odd molly-maffia efter sig... de kanske tvångsskickar iväg oss på all inclusive med LCHF-buffé som straff!

    SvaraRadera
  6. Bra gjort! Att låta någon annan fixa biffen. Har sett att Paolo haft en massa goa recept på Aftonbladet i sommar och gett ut någon bilaga. Ser smarrigt ut!

    SvaraRadera
  7. Mycket smart att låta någon annan fixa allt för en gång skull. Men jag hoppas snart att du får tillbaka orken och lusten för dina inlägg är roliga att följa. Kram

    SvaraRadera
  8. Ni ska veta hur glad jag blir av ni lämnar en kommentar, det livar upp även dess mest orkeslösa.

    SvaraRadera

Related Posts with Thumbnails